店名网»饭店名字»查看内容

鱼火锅店里的独特店名文化

热度:270℃,店名网收集整理,仅供参考。
摘要: “麻麻鱼”、“秧秧鱼”、“呼啦鱼”、“泼辣鱼”……重庆江湖风味鱼中,涌现了不少别出心裁的鱼火锅店名,有的让人费解,有的引人猜测,有的让人为之一笑,但这些特别的店名也给鱼店带来了广泛关注,记者就搜罗了吃货圈中最受热议的三家鱼火锅店名,带领着“...
  “麻麻鱼”、“秧秧鱼”、“呼啦鱼”、“泼辣鱼”……重庆江湖风味鱼中,涌现了不少别出心裁的鱼火锅店名,有的让人费解,有的引人猜测,有的让人为之一笑,但这些特别的店名也给鱼店带来了广泛关注,记者就搜罗了吃货圈中最受热议的三家鱼火锅店名,带领着“吃鱼团”的网友一探了究竟,原来,它们有的结合方言之趣,有的则根据形象规律入手,形成了独特的店名文化。

  方言之趣,麻麻鱼,有点“方言味”。

  “吃麻麻鱼哟!”这是地道的重庆人常挂在嘴边的一句方言,有浑水摸鱼的含义,而重庆就有一家鱼庄正好名叫——“麻麻鱼府”,麻麻鱼究竟是什么鱼呢?11月18日,记者就带领“吃鱼团”来到其位于五里店的直营店里,一探究竟。

  在这家装潢得现代感十足的店里,店长刘永红介绍起了“麻麻鱼”的渊源。她说,麻麻鱼是指一种鱼的吃法,相传这种吃法源自于川江上船工,过去他们是最贫困一族,长年累月生活在江上,只靠鱼解馋。傍晚收工,锅内油煎熟,掺和点豆瓣、花椒、泡姜等,取各种不同品种、大小的鲜鱼混杂为一锅煮,鱼肉鲜嫩、汤料麻辣、吃法粗犷酣畅,而因吃时众人分不清锅内鱼的品种,故统称该吃法为“麻麻鱼”,“当时取店名的时候,就汲取了这段船工文化和方言文化。”

  一会儿工夫,一锅鱼就上桌了,鲜嫩的鱼一进到锅里,花椒、山胡椒味的香味就飘散而出,鱼肉随之在锅里沸腾,“麻麻鱼中,加入了山胡椒、花椒,独特的麻味也与我们的店名映衬。”刘永红说道。

  秧秧鱼 卖的全是小鱼

  菜秧秧、树秧秧……“秧秧”一词在重庆话中,指的是幼苗,而龙山大道的一家鱼店便借用这个方言之意,以经营小鱼为特色。

  11月19日上午,当网友们来到这家店中,就看到店内的鱼缸中有牛尾鱼、江鲢、三角锋、黄辣丁、松花等各种小鱼。据店老板黄显容介绍,自己开店之初,为取店名伤透脑筋,最初想过“鱼苗”、“童子鱼”等店名,“但听起来太直白了,又没有文化”。而一个偶然机会,黄显容给一位长辈聊起自己的经营理念,长辈说道:“明白,就是主要卖鱼秧秧嘛。”就是这句话激发了黄显荣的灵感,“用方言来命店名,岂不既亲民又充满地方文化吗?”后来考虑到自家店里卖的小鱼均产自四川岷江,店名用了秧秧鱼一词。

  “秧秧鱼来了!”当火锅汤底煮沸,店员也将一盘杀好的黄辣丁、丁贵倒入锅中,网友们惊奇地发现,这里的锅盖竟藏满玄机,如同一个大型漏斗,原来这是黄显荣的丈夫唐川亲自设计的,“新鲜的鱼秧秧倒入锅中,会在锅里翻腾一会,容易溅顾客一身油”,黄显容说道。

  呼啦鱼 被辣到时的写照

  “太辣了太辣了,呼啦呼啦。”每每吃到麻辣的食物,心直口快的重庆人总爱用手给嘴巴扇风,嘴里念着“呼啦”希望以解辣意。殊不知这一细节被一位餐饮人士发现,并以“呼啦鱼”为自己的鱼店命名。

  11月19日,网友们便来到这家位于渝北区狮子坪的“呼啦鱼”店,刚来到店中,一阵浓郁的炒豆瓣的香味从厨房中飘出。老板王辉告诉大家,自己从小就是个“吃货”,巧的是周围不少朋友是厨师,通过从朋友们那里“取经”和自己的钻研,发明了这道麻辣味型的冷锅鱼,看到亲友们吃了他做的鱼都念着“呼啦,呼啦”,王辉干脆用“呼啦鱼”做店名。

  半小时后,“呼啦鱼”被端上桌,红油汤汁、嫩白鱼片、嫩绿的鱼香菜融在黑色的铁锅中,让人食欲大增。网友们舀上一勺汤汁倒进香菜和花生末调成的油碟中,品尝了一口鱼片也满脸通红地直呼“呼啦,呼啦”。不仅如此,锅底还有海带、土豆、木耳等8种小菜打底,王辉表示,这样的搭配更加实惠。
相关阅读
起名技巧